Continuando a série lanchinhos saudáveis para a escola ou para casa, a Camila, nossa nutri querida enviou mais uma receita deliciosa. Desta vez será sanduíche no palito. Que delícia!
Mas antes, lembramos suas recomendações:
Deve-se incluir na lancheira alimentos que contenham carboidratos como pães, biscoitos, cereais, de preferência integrais; frutas frescas ou secas e um alimento lácteo (leite, iogurtes e queijos).
É importante que os pais leiam os rótulos dos produtos industrializados e evitem o consumo de refrigerantes, sucos de caixinha, chocolate, balas, pirulitos, bolachas recheadas e alimentos com gorduras trans.
→Dica: caso a criança rejeite o pão integral, use uma fatia do pão branco e outra do pão integral para fazer um sanduíche.
Sanduíche no palito
– pão de fôrma sem casca, cortado em fatias
– palitos de churrasco
– patê de ricota e cenoura OU patê de tomate com amaranto
– queijo mussarela
Passe o rolo de massa sobre cada fatia de pão, deixando-a bem fina. Espalhe uma colher de sobremesa de patê sobre cada fatia de pão. Arrume por cima ½ fatia de queijo. Coloque o palito e enrole como rocambole. Embrulhe em filme plástico para que fique bem firme. Conserve na geladeira até o momento de servir.
Patês para rechear os sanduíches:
Patê de ricota e cenoura
– 250g de ricota
– 6 colheres de sopa de requeijão light
– 1 cebola ralada
– 1 cenoura ralada no ralo fino
– 3 dentes de alho amassados
Passe a ricota por uma peneira. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Amasse com um garfo e bata bem. Coloque num recipiente que feche hermeticamente e leve à geladeira.
Rendimento: 10 porções
Patê de tomate com amaranto
– 2 tomates médios, sem sementes, picados
– ½ xícara de queijo cottage
– 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
– ¼ xícara de cebolinha picada
– ¾ xícara de amaranto em flocos
– 1 pitada de sal
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e leve à geladeira.
Rendimento: 10 porções
Então vejam aqui outras dicas para lanches gostosos e saudáveis aqui no blog.
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