Há tempos eu queria conhecer a Rota das Cantinas Históricas, em Bento Gonçalves, então quando em setembro deste ano (2016) fui convidada para participar de uma Presstrip à convite da ABE (Associação Brasileira de Enologia) e de algumas vinícolas em Bento Gonçalves, surgiu a oportunidade linda de visitar a Vinícola Dal Pizzol, uma das atrações mais incríveis dessa Rota.
A Rota das Cantinas Históricas é composta por propriedades rurais que mostram, ainda hoje, a vida cotidiana dos descendentes dos imigrantes italianos que se instalaram nos arredores de Faria Lemos e vem cultivando a videira e seus costumes há mais de 130 anos e na figura abaixo você pode ter uma boa ideia dos atrativos da Rota.
A tradição de vitivinicultura na família Dal Pizzol vem desde antes de 1878, com os primeiros imigrantes da família no Brasil e seus vinhos, espumantes e sucos de uva podem ser encontrados no mercado nacional e também na loja da Vinícola. Em 1974, a vinícola foi criada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizol e atualmente elabora cerca de 300 mil garrafas.
Chegando na Vinícola Dal Pizzol
Loja da Vinícola Dal Pizzol
Há 12 km de Bento Gonçalves, chegar até lá é bem tranquilo através da BR 470 e RS 431. Já na entrada da propriedade pode-se perceber que o capricho e o cuidado característico da região, também impera por aqui. Para nossa sorte formos recebidos pelos proprietários e pelo enólogo responsável, Dirceu Scottá, que contaram histórias incríveis sobre a vinícola enquanto mostravam cada cantinho para nós.
Ecomuseu da Cultura do Vinho
O Ecomuseu da Cultura do Vinho é uma das grandes atrações da vinícola e é o resultado de décadas de preservação mostrando objetos de uso pessoal das famílias, utensílios e equipamentos de trabalho, fotos, documentos, garrafas de vinhos locais e estrangeiros reunidos para mostrar aos visitantes que o vinho não é só uma bebida, mas principalmente um produto cultural, de características universais e componente de um estilo de vida e de uma civilização.
Vinhedo do Mundo com uvas de 30 países
Uma atração realmente impressionante é o Vinhedo do Mundo, uma coleção de vinhas com cerca de 400 variedades de uvas vindas de 30 países diferentes, compondo a maior coleção de uvas privada da América Latina. A coleção conta com algumas estacas das espécies mais antigas do mundo, incluindo um pé de videira com mais de 450 anos doada pela Eslovênia, por vias diplomáticas. Os irmãos Dal Pizzol contaram que pretendem expandir o projeto e, inclusive, criar produtos a partir das uvas colhidas ali. Até hoje foram 4 safras e conseguiram fazer um vinho com 170 variedades. #fiqueicuriosa
Degustação às cegas na Dal Pizzol
A Vinícola Dal Pizzol nos ofereceu algumas experiências inesquecíveis. A primeira delas foi a Degustação às Cegas, orientada por sua equipe, que conduziu o processo de forma que todos nos divertimos enquanto aprendemos mais sobre os vinhos e a ciência da degustação. Foi uma viagem sensorial. Com os olhos vendados, aos poucos, os outros sentidos vão se aguçando e acabamos por perceber sensações, sons, sabores e cheiros de uma maneira totalmente diferente da qual estamos acostumados.
Os vinhos premiados da Dal Pizzol (Fonte: Dal Pizzol)
É intrigante e desafiador experimentar um vinho sem saber se ali está um vinho branco ou tinto, sentir o cheiro de algo e tentar adivinhar se é um grão ou uma especiaria. Tocar uma fruta e tentar adivinhar somente pelo tato, qual é. A Dal Pizzol oferece a degustação às cegas aos visitantes em grupos de 10 pessoas, por 75,00.
Enoteca
Um pouco da paisagem da vinícola
A segunda experiência foi uma grande surpresa! Mas antes de chegarmos nela passeamos pela propriedade curtindo a Enoteca e os jardins. A natureza é generosa em Bento Gonçalves e a Dal Pizzol sabe muito bem usufruir disso. Com amplos espaços, lago com patos, gansos, galinhas d’angola e cisnes, muitas árvores, flores e até mesmo pavões coloridos para enfeitar ainda mais o passeio, seguimos encantados até o ambiente delicadamente enfeitado para quem tem a felicidade de participar do Piccolo Piacere, a mais nova atração da casa.
Piccolo Piacere – O Piquenique charmoso da Dal Pizzol
O piquenique charmoso acontece sob a copa de árvores frondosas entre a Enoteca e os lagos, perto do restaurante. O espaço foi ocupado por barris, paletes, mantas e almofadas coloridas e o cardápio é composto por produtos típicos da região, especiarias e, é claro, harmonizados com espumante, vinho e suco de uva para as crianças e abstêmios.
Amigos queridos da presstrip
Aberto de segunda a sexta das 9h às 17h e aos sábados, domingos e feriados das 10h às 16h30min, para viver a experiência não é necessário fazer agendamento prévio e o valor é de 150,00 para o combo, que deu tranquilamente para 3 ou 4 pessoas.
O almoço delicioso da Vinícola Dal Pizzol (somente com reserva)
O espaço do restaurante fica ao lado do lago
Ristorante Enoteca
Quem preferir um almoço tradicional, saiba que também pode apreciar um delicioso momento ali mesmo ao lado do lago, em um local todo construído em madeira, super aconchegante. O cardápio é composto de carne, frango e massa, com acompanhamentos e, é claro, os produtos da vinícola. Para o almoço é preciso agendamento e o valor depende do grupo: de 10 a 20 pessoas o valor do almoço fica em R$ 180 por pessoa. De 20 a 50 pessoas fica R$ 150 por pessoa. Para famílias menores é preciso ligar e confirmar os valores.
O premiado Cabernet Franc ‘Do Lugar’ da Dal Pizzol
Um passeio inesquecível para famílias e amigos que queiram desfrutar do melhor que a natureza aliada ao acolhimento típico da Serra Gaúcha tem para oferecer.
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Dal Pizzol Vinhos Finos – Adega e Ecomuseu da Cultura do Vinho
RS 431, Km 5,3 – Distrito de Faria Lemos, Bento Gonçalves, RS
Fone 54 3449.2255
E-mail dalpizzol@dalpizzol.com.br
Mais informações: www.dalpizzol.com.br
Centro de Atendimento ao Turista: 0800 603 6060
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