Um dos passeios que mais me encantam quando vamos a Bento Gonçalves é quando visitamos a Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos.

Que eu sou apaixonada pela serra gaúcha todo mundo aqui já sabe. Que eu tenho um carinho mais que especial por Bento Gonçalves e seu legado cultural, histórico e gastronômico, particularmente, talvez vocês ainda não soubessem… mas em Bento Gonçalves são tantas as atrações aliadas à beleza da região que, juntando com o carinho genuíno com que somos recebidos é simplesmente impossível não curtir o passeio.

Os parreirais no outono

A cada nova estação o Vale se renova com cores e novidades, então sempre é bom subir a serra e se deliciar com a paisagem, que exibe orgulhosa pequenas propriedades, rotas turísticas, cantinas e vinícolas dos mais diferentes portes. Falando em delícia, a Vinícola Miolo é parada obrigatória para quem quer encher os olhos e a alma de beleza, enquanto o paladar e o olfato se esbaldam na carona. 

O SPA do Vinho, visto do vinhedo da Miolo

Vinícola Miolo

Saindo de Bento Gonçalves em direção ao Vale dos Vinhedos, a Vinícola Miolo fica bem em frente ao SPA do vinho, que está lá, todo exibido, sobre uma colina. No outono, minha estação favorita, o prédio onde os vinhos e espumantes são preparados com as mais modernas tecnologias fica tomado pela vegetação e pelas cores amarelo-douradas características da estação.

Cores de outono em Maio, na Vinícola Miolo

Já na chegada é possível avistar o parreiral e, mais uma vez digo que é preciso voltar lá várias vezes ao longo do ano para ver os vinhedos carregadinhos no verão, coloridos no outono, descansando no inverno e brotando na primavera.

O lago da Vinícola Miolo

As Passeadeiras na Vinícola Miolo

Estacione o carro e siga em frente, na direção do lago e vá sem pressa. A Vinícola é um convite aos sentidos e merece contemplação. Você pode sentar nos bancos sobre a ponte enquanto as crianças brincam com os peixes do lago. O espaço é enorme e as crianças podem correr soltas, sem medo.

Wine Garden Miolo e as muitas opções de piquenique

Ao lado do prédio onde funciona a loja da vinícola e o salão de degustação (no segundo andar) fica a “desculpa oficial” para eu sempre querer voltar lá: o Wine Garden Miolo. 

O Wine Truck e as mesas, para quem não curte ficar no chão

O Wine Garden é um piquenique mais chiquetoso, com um truck que fornece as comidinhas (incríveis) que compõe o cardápio minuciosamente elaborado, que passa por sanduíches diferentes, brusquetas, tábua de frios, salsichas bock, castanhas e grãos variados, frutas secas e especiarias e – pausa dramática – empanadas.

Empanadas, bruschetas, salsichas bock e tábua de frios ( e muitos suspiros)

Gente do céu, vocês não tem noção do que são aquelas empanadas… quentinhas, com a casquinha fininha e crocante por fora, macias e suculentas por dentro. Temperadas na medida… ai meu pai, eu morro naquelas empanadas. Quero provar de tudo, mas acabo cedendo à tentação das empanadas. Para fingir que é algo diferente coloco um molhinho, uma mostarda, um chutney de frutas e, quer saber, fica bom com tudo isso ou sem nada mesmo. O troço é demais de qualquer jeito! #pironasempanadas

Os vinhos e espumantes da Miolo

Tá, já deu pra entender que eu amo as empanadas de lá, mas vou falar agora dos vinhos e espumantes que são servidos harmonizados com o cardápio. Mais uma vez, dependendo da época do ano e do cardápio, um espumante geladinho ou um vinho, branco ou tinto casa perfeitamente com aquele cenário lindo que é baseado no conceito de arquitetura efêmera (vai mudando conforme dá vontade, sabe?) e é composto por itens clássicos de piquenique como mantas, cobertores, almofadas e também com barris, paletes, mesinhas, cadeiras e ombrelones.

Nosso grupo de jornalistas e blogueiros curtindo o Wine Garden

O valor do piquenique varia de acordo com o espaço onde você vai ficar e o que você paga pode ser abatido na alimentação e bebidas, como consumação. Vale dizer que as bebidas são vendidas em garrafas e também em taças.

Conta a lenda que o primeiro italiano da família Miolo a vir para o Brasil, o signore Giuseppe Miolo, recebeu as terras do Lote 43 do governo brasileiro para iniciar sua vida aqui. Pois é ali, sobre o mesmo lote que deu origem a grande vinícola que fica o wine truck  mais charmoso da serra.

“Assim começa a história da Miolo. O nosso vinho ícone é elaborado somente em safras excepcionais com as uvas cultivadas no Lote 43. Integrar o Wine Garden ao espaço foi um desafio emocionante. Também estamos entusiasmados por criar um projeto que ofereça, de maneira informal e ao ar livre, uma experiência com nossos vinhos”, conta Adriano Miolo, superintendente do grupo. (fonte: Miolo.com.br)

Adriano Miolo, superintendente do grupo Miolo.

Em minha última visita tive o privilégio de ter o próprio Adriano como cicerone de nosso grupo. Fomos à convite da ABE (Associação Brasileira de Enologia) e de algumas vinícolas, com o objetivo de conhecer o espaço, o cultivo, a fabricação e, é claro, os vinhos. Adriano também conduziu a degustação, que contou com mais de dez rótulos, entre espumantes, vinhos tintos e brancos, de diferentes regiões de cultivo da vinícola.

A loja, a cave e a produção da Vinícola Miolo

Degustação orientada por Adriano Miolo

Adriano mostrando o processo de fermentação dos espumantes, os barris confeccionados ali perto e os tanques da Vinícola

Uma verdadeira aula, um privilégio, devidamente apreciado e documentado por nosso grupo de jornalistas e blogueiros que saíram de lá certos de que testemunharam muito mais do que um grande negócio. Testemunhamos e saboreamos a história viva da região, passada de geração em geração através do líquido precioso que faz parte da nossa cultura há séculos e que vem sendo honrado, e muito, pela Vinícola Miolo.

Você pode visitar o complexo externo gratuitamente, mas se quiser fazer uma degustação e uma visita guiada, paga 60,00 com bônus de 5,00 para usar na loja. Para curtir a Vinícola e o Wine Garden veja os horários abaixo:

Horários de Funcionamento do Complexo Enoturístico

• Segunda a Sábado das 08:12 às 17:45
• Domingos: 10:00 às 16:45

Wine Garden

Abre aos sábados, domingos e feriados das 10:30 às 18:00, se o tempo estiver favorável. 
É pet friendly!
 

Vinícola Miolo

www.miolo.com.br
Bento Gonçalves/RS
RS 444 Km 21 – Vale dos Vinhedos
Fone: (54) 2102-1540 / (54) 2102-1537

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