Passeadeiras na cozinha: Quiche de alho francês

Quiche de alho francês é um dos nossos pratos favoritos e tem feito sucesso quando mostramos no Stories do nosso Instagram @as_passeadeiras. Tanto que pedem a receita que resolvi colocá-la aqui no blog!

Desde que mudamos para Portugal eu ando atrás de receitas rápidas, fáceis e gostosas para nossos almoços, já que aqui nós fazemos nossas refeições em casa, quase todos os dias e haja criatividade para manter um cardápio saudável para a família.

Todos os dias nós mostramos lá no Stories o prato do dia e amamos quando nossas amigas seguidoras colaboram com dicas e sugestões! Passa lá para dar uma olhadinha e deixar sua dica também!

Quiche de alho francês:

Ingredientes para o Quiche de alho-francês

Ingredientes:

1 pacote de massa podre (ou massa quebrada, como chamam em Portugal)
4 ovos
1 pacote de queijo ralado grosso
1 alho-poró (alho-francês)
1 pote de queijo tipo Quark
Sal, pimenta, temperos à gosto.

Modo de fazer:

Corte o alho-francês em rodelas finas e refogue com um pouco de azeite de oliva e sal. Reserve.

Bata os ovos e misture o queijo ralado, o queijo tipo Quark e sal à gosto. Nós gostamos de colocar temperos (salsa, cebolinha, ervas… fica uma delícia).

Abra a massa quebrada (podre) em um refratário, deixando um pouco dos lados para fechar.

Coloque a mistura dos ovos com o queijo ralado na frigideira, junto com o alho-francês e misture, em fogo médio, por uns dois minutos, como se fosse um omelete. Mas não deixe secar. O ponto certo é um certo cozimento dos ovos, mas somente o suficiente para que fiquem mais consistentes, mas não duros como uma omelete.

Despeje a mistura sobre a massa quebrada já no refratário. Feche as laterais e leve ao forno 180° por 25 a 35 minutos (depende do forno). Teste o ponto com um garfo, ele deve estar consistente e macio, como uma quiche :-).