Inspirada em uma receita maravilhosa do site @casalmisterio, resolvi ousar e fazer algo que eu nunca tinha nem ouvido falar antes. Como eu amo figos e tive a sorte de encontrar um kg de figos maravilhosos no Mercado da Villa em Cascais, encomendei ao marido queijo e cabra, presunto (tipo Parma) e alface iceberg (americana). Os outros itens da receita eu tinha em casa, então foi só começar!

Figos muito doces aqui em Portugal

Figos com queijo de cabra e presunto

Ingredientes:

Figos bem doces (a quantidade é a seu gosto);

Queijo de cabra

Presunto (tipo Parma)

Alface Iceberg (americana)

Tomates cereja coloridos

Vinagrete de mel – Ingredientes:

2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

2 colheres de sopa de mel

Temperinhos picados (manjericão, hortelã, alecrim,…). Eu uso uma misturinha pronta chamada Ervas de Provence.

Vinagrete de mel para regar os figos com queijo de cabra e presunto

Modo de fazer:

Comece pelo vinagrete. Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por 30 minutos. Reserve.

Em seguida, corte os figos em 2 metades (se forem pequenos) ou em 4, se forem grandes.

Coloque, em seguida, um pedaço equivalente ao tamanho do figo, do queijo de cabra sobre as metades de figo.

Polvilhe um bocado das ervas picadas sobre o queijo.

Corte o presunto e envolva o figo, um a um.

Forre uma forma ou refratário com papel manteiga e coloque os figos.

Leve ao forno por 10 ou 15 minutos, a 180 graus, para derreter o queijo.

Retire do forno e forre um prato bonito com as alfaces rasgadas de forma a ficarem parelhas. Tempere as alfaces com limão e azeite de oliva e, em seguida, arrume os figos embrulhados com o presunto, um a um sobre as alfaces. Coloque as metades dos tomates cerejas entre os figos e regue tudo com o vinagrete.

Sirva ainda quente e acompanhe com vinho ou sangria. Como dizem por aqui, fica “divinal”! 😛

Capricho para ficar bonito!

Figos com queijo de cabra e presunto – uma delícia!

Leia aqui todas as receitas das Passeadeiras

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