Nossa receitinha de hoje, como sempre, é fácil e rápida de fazer. No lanche ou no café da manhã, a Panqueca de banana, aveia e canela alimenta e é uma delícia. Veja abaixo como fazer e delicie-se!

Panqueca de banana, aveia e canela

Ingredientes:

– Bananas (3 grande e maduras)

– 1 xícara de aveia em flocos

– 1 colher de sopa de canela

– 3 ovos

– Um pouco de leite

Observação: A canela é opcional. Quem não gostar é só não colocar.

Ingredientes para panquecas de banana, aveia e canela

Modo de fazer:

No liquidificador, misture as bananas picadas, a aveia, os ovos, a canela. Se ficar muito espesso, acrescente um pouco de leite, aos poucos para não ficar muito fluido.

A espessura ideal é mais grossinha, que demore um pouco a cair da colher.

Aqueça um pouco de óleo ou manteiga na frigideira e quando estiver bem quente, acrescente a massa, na quantidade de forma a cobrir o fundo mas não ficar grossa. Mexa a frigideira para espalhar bem a massa, tão logo colocar.

Quando começar a aparecer furinhos na massa, vire a panqueca do outro lado. Se for necessário, use uma espátula ou lambe-lambe para ajudar.

Cuidado para não queimar!

A receita dá 10 panquecas em uma mini-frigideira (aquelas pequenas usadas para fazer ovo pochê.

Panquecas de banana, aveia e canela

Calda de morangos

Ingredientes:

– 2 xícaras de morangos limpos, sem o verdinho, e cortados em rodelas

– 2 colheres de sopa de açúcar

– Água

Calda de morangos

Modo de fazer:

Coloque os morangos, o açúcar e um pouco de água no fervedor ou panela pequena e deixe cozinhar. Quando ferver, baixe o fogo e espere reduzir até formar uma caldinha mais espessa.

Sirva as panquecas com a calda e seja feliz! 🙂